Panini, Wrap’y & Kanapki
Wrap’y z Ajvarem (pasta z papryki i bakłażana w wersji łagodnej). Przygotuj wrap z wielozbożowej tortilli, pasty Ajvar, pokrojonego w paski kurczaka z rożna, salami lub pieczonej wołowiny. Dodaj starty na tarce ser i sałatę. Ajvar można zastąpić Lutenicą Macedońską (sos z kawałkami papryki) lub Pinjur em(pasta z pieczonej papryki wersji łagodnej)Wariacje na temat omletu
Rozbij jajka, dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Rozmieszaj widelcem, dodaj Pinjur (pasta z pieczonej papryki wersji łagodnej), garść startego na tarce sera cheddar i pomidorki cherry. Usmaż. Pinjur możesz zastąpić Lutenicą Macedońską (sos z kawałkami papryki) lub Ajvarem (pasta z papryki i bakłażana w wersji łagodnej).Miniburgery z jagnięciną
Z mielonego mięsa uformuj małe burgery, usmaż je na patelni. Przekrojoną bułeczkę podgrzej, na dolnej połowie rozsmaruj tzatziki, na sos połóż mięso, dodaj grillowaną cebulę, kilka kawałków pieczonej czerwonej i zielonej papryki, przykryj drugą połówką bułeczki. Całość nadziej na wykałaczkę, udekoruj czarnymi oliwkami.Chlebek naan z dodatkami
Zamrożony chlebek rozłóż na papierze do pieczenia i podgrzej w piekarniku. Postępuj zgodnie z zaleceniami podanymi na opakowaniu. Wyjmij z piekarnika, na każdy kawałek położ cienkie plastry sera koziego. Na ser wyłóż Pinjur (pasta z pieczonej papryki wersji łagodnej). Całość posyp kolendrą i zapiecz w piekarniku aż ser się roztopi. Pinjur możesz zastąpić Lutenicą Macedońską (sos z kawałkami papryki) lub Ajvarem (pasta z papryki i bakłażana w wersji łagodnej).Risotto z warzywami
Ryż ugotuj i wyłóż na patelnię. Dodaj Ajvar (pasta z papryki i bakłażana) do smaku, wymieszaj z pokrojonymi zielonymi oliwkami, skrop oliwą z oliwek extra vergin, posyp czarnym pieprzem. Podsmaż całość na małym ogniu.